Lars lagar mat åt glaciärforskare vid Kebnekaise

Efter ett helt yrkesliv i restaurangkök var Lars Mickelsson inte redo att pensionera sig på heltid. Istället blev nästa uppdrag ett minst sagt annorlunda äventyr: att laga mat åt forskare på en glaciärforskningsstation långt upp i fjällvärlden, i Tarfaladalen vid Kebnekaise.

Lars Mickelsson bor i dag i Strömsholm, mellan Eskilstuna och Västerås. Under åren har Lars hunnit med mycket: ett långt liv i restaurangbranschen, egna företag, uppfödning av hästar, kockuppdrag över hela världen – och dessutom utbildning och arbete som svetsare och verkstadsmekaniker.

 När pensionen stod för dörren var det självklart för Lars att fortsätta jobba i någon form. Han fann Veteranpoolen och började haka på de uppdrag som kändes bra.

Av en slump hamnade Lars på Veteranpoolens sida i Luleå, där han har sina rötter. Och där dök ett uppdrag upp som stack ut: köksvärd sökes till en glaciärforskningsstation vid Kebnekaise.

– När de ringde och erbjöd mig uppdraget var jag först lite tveksam, men sedan tänkte jag: vafan, jag åker!

 Forskningsstationen ligger långt upp i Tarfaladalen, i Kebnekaiseområdet. Hit kommer forskare för att arbeta med studier kopplade till glaciärer, klimat och miljö. Det är tre mil till närmaste väg, och för Lars började uppdraget med en helikopterfärd till stationen.

På plats ansvarar Lars för maten till forskarna som vistas där under säsongen: tre mål mat om dagen, alla vardagar. Och redan när han kom fram var det full fart.

– Jag fick sätta igång direkt. Det var bara att ställa i ordning köket och börja laga mat!

Avståndet till familjen och samhället, liksom den karga miljön, kräver rätt inställning, menar Lars. Men för honom är fjällmiljön och tystnaden en stor del av lockelsen. Närheten till fjäll, natur och fiske har varit en självklar del av både barndomen och vuxenlivet. Dessutom har han tillbringat en hel del tid i området sedan tidigare. 

– Åker man hit utan att vara mentalt förberedd kan det bli jobbigt. Men jag trivs här och är van vid att vara borta. Dessutom är gemenskapen här jättefin – alla tar hand om varandra. Personal och chefer på plats är verkligen fantastiska.

Uppdraget har också gett Lars en ny inblick i forskningen som bedrivs i området. På nära håll får han höra om arbetet med att mäta glaciärernas förändringar och förstå hur klimatet påverkar fjällvärlden.

 Uppdraget pågår till den 20 september, med ett avbrott i augusti då Lars åker hem. Trots att uppdraget nyligen börjat har han redan fått frågan om att komma tillbaka när stationen öppnar igen i februari.

 Och kanske blir det så att Lars kommer tillbaka.

 – Det är inte för alla, men för mig passar det. Jag vill jobba, jag tycker om när det händer saker. Och att få göra det på en plats där jag trivs som bäst är helt perfekt för mig.